Ontem fiz sardinhas no almoço, elas estavam limpas, temperei
com sal, limão e alho, deixei marinando por aproximadamente uma hora, depois passei
no fubá e fritei.
Como tinha fritado meio quilo de sardinhas sabia
que iria sobrar, mas já foi proposital e hoje fiz um novo prato, simples e
gostoso – SARDINHAS NO FORNO.
Disponha as sardinhas em um refratário ou assadeira e cubra
com mussarela fatiada.
Corte em cubo um tomate bem vermelhinho, cebola, acrescente
salsinha, alho frito e azeitonas pretas picadas, tempere com uma pitada de sal.
Coloque esta mistura sobre as sardinhas já cobertas com mussarela e leve ao forno médio para aquecer
o peixe, derreter o queijo e dar uma leve murchada nos tomates e cebola.
Sirva acompanhado de arroz branquinho e uma saladinha verde. Simples e delicioso!!!
2 Comentários
bom final de semana, bjo bjo
ResponderExcluirEstive a ver e ler algumas coisas, não li muito, porque espero voltar mais algumas vezes,mas deu para ver a sua dedicação e sempre a prendemos ao ler blogs como o seu. Se me der a honra de visitar e ler algumas coisas no Peregrino e servo ficarei radiante, e se desejar deixe um comentário. Abraço fraterno.António.
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