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Cantinho da Aracy Headline Animator

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Bolo de Banana

... e a semana começou com bolo de banana... hummm, que delícia!

Semana passada minha vizinha nos presenteou com algumas bananas que vieram do sítio, estavam bem madurinhas. Como o final de semana foi cheio de atividades, elas ficaram ali na fruteira e hoje, após o almoço quando eu já me preparava pra subir lá pro ateliê, olhei pra elas, elas olharam pra mim...rsrsrs, e não resisti, fiz uma parada estratégica e saiu um bolo de banana do jeito que o maridão prefere, ficou muito bom, vou repartir a receita:

Massa - Bolo rápido da D. Carolina
Peneirar: 1 1/2 xic. de farinha de trigo, 1 1/2 xic. de maisena, 1 colh. de fermento em pó e 1 pitada de sal - reservar.
Na batedeira bater bem: 4 ovos, 2 xícaras de açúcar e 2 colh. de manteiga ou margarina
Continuar batendo e acrescentar aos poucos a mistura de ingredientes peneirados e 1 xícara de leite.
Despejar em forma untada e enfarinhada.

Sobre a massa colocar bananas cortadas em fatias no sentido do comprimento, polvilhar sobre elas uma mistura de açúcar e canela em pó e levar para assar até dourar (fazer o teste do palito)

Obs.: Eu forrei a minha forma com papel manteiga porque o meu forno não tem ajudado muito quando asso bolo em assadeira retangular

Só isso, simples e delicioso!

Separei um pedaço pra vizinha, no final da tarde eu e o maridão já tomamos café com bolo e quando a filha passou aqui com a neta, além de levarem um pedaço que eu já tinha separado pra elas, a neta amou comer bolo, foi cortando e comendo, fiquei feliz, muito bom!
Amo ver a alegria dos meus queridos com coisas tão simples.

quarta-feira, 1 de abril de 2015

A importância do Imperceptível


Nesta tarde passei algumas horas no ateliê Cantinho da Aracy costurando e refletindo. Enquanto colocava forro em todas as partes dos protetores de berço para o quarto dos gêmeos que logo chegam, um trabalho que não é visível e exige tempo e cuidado pra que no final as peças tenham um bom acabamento, comecei a pensar na importância daquilo que é imperceptível.

Enquanto passava a costura, lembrei da reportagem que assisti no telejornal ao meio dia falando sobre a questão do tratamento do esgoto, uma obra necessária em tantos lugares da nossa cidade, país e creio que pelo mundo afora.
Por não ser tão perceptível como avenidas, pontes, metrô, túneis e tantas outras coisas, por vezes não são realizadas pelos governantes, e as pessoas que residem nestas regiões sofrem com o mau cheiro, a infestação de bichos indesejados e problemas de saúde.
Ah! Tem também a questão tão séria da escassez da água, se tivéssemos tratamento de esgoto muitos riozinhos poderiam ter água limpa e em condições de serem aproveitadas pela população.

Pensando... pensando... fui associando o trabalho em duas coisas bem distintas, as minhas costuras e este tema desagradável  e mau cheiroso, parece que não tem nada a ver né?
De uma certa forma não tem mesmo, mas em ambos faz muita diferença pra qualidade final do trabalho a atenção aos detalhes imperceptíveis, eles são muito importantes.

Isto me levou a pensar em como Deus trabalha em nossas vidas e cuida de forma tão especial de cada detalhe; creio que Ele é especialista em detalhes e faz tudo da melhor forma, mas, durante cada processo do trabalhar de Deus, muitas vezes não conseguimos perceber estes detalhes e quando menos esperamos Ele nos surpreende com algo que supera nossas expectativas.

Lembrei então de um versículo e termino este texto com ele e pedindo a Deus que Ele nos permita descansar enquanto trabalha naquilo que nos é imperceptível.

"Eis que faço cousa nova, que está saindo à luz; porventura não o percebeis?" (Is 43.19 a)

terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Sabedoria e simplicidade, customização e reciclagem


De ontem pra hoje, já era terça feira, nos primeiros minutos deste novo dia, eu postei esta foto no Instagram, duas imagens que mostravam os trabalhinhos de uma tarde azul no ateliê Cantinho da Aray
Em seguida fui deitar, mas fiquei pensando em algo significativo, valores que aprendi com minha mãe, uma mulher que em meio a simplicidade sempre mostrou muita sabedoria.

Somos seis filhos, papai e mamãe deram duro para criar esta turminha e nos preparar para a vida. A mamãe, professora primária estadual durante sua vida alfabetizou inúmeras crianças e, como filha mais velha, lembro bem da sua dedicação preparando o material para as aulas fazendo cópia para os alunos usando um carbono especial e criando a matriz numa assadeira com gelatina, não era fácil, mas ela fazia com muito amor. Depois veio a época do mimeógrafo a álcool, e assim foi, sempre uma professora dedicada, caprichosa  e carinhosa.

Ela chegava da escola cansada e tinha a filharada pra cuidar, não lembro de reclamar, às vezes ficava brava, mas era necessário né?
Bem, além da profissão e do cuidado com os filhos tinha a casa e a mamãe sempre tinha tudo simples, mas muito organizado: fazia capas para os colchões e travesseiros, biquinhos de crochê em sacos que ela mesma alvejava e transformava em  panos de prato, cerzia nossas roupas, fazia barra nas calças e costurava algumas peças quando conseguia algum tempo.
Lembro de um conjunto lindo que ela fez pra mim, já quando eu era adolescente, uma saia godê de lã tweed e um xale com franja, que especial!
Entre seus consertos e algumas peças de roupa ela tratava de customizar e reciclar - duas palavras que não eram usadas na época - e ia aproveitando tudo.
As barras que sobravam das calças quando ela cortava , eram unidas em um patchwork sem muita preocupação com as medidas e viravam tapetes para a casa ou outras peças menores.

Nesta foto acima dois pegadores de panela feitos por ela há muiiiiiiiiiiiiiitos anos, estavam guardados e depois ela me deu, agora já estão bem velhinhos, surrados, mas mostram valores preciosos pra mim.
Um com tiras de vários tecidos que ela uniu e o outro feito de um guardanapo grande que acabou sobrando de um jogo de jantar com viés que ela fez de algum tecido que aproveitou, talvez uma tira de lençol que estava grande e ela cortou.
Ela não aprendeu em cursos, embora tenha feito um tempo de Corte e Costura, mas fico observando o detalhe do canto mitrado, que gracinha! Que capricho!
E sabem de uma coisa, por dentro dos pegadores, pra deixá-los mais grossos e proteger as mãos das panelas quentes, ela colocava um pedaço de uma toalha de banho antiga, e assim reciclava o material. Mulher sábia!

Voltando à primeira foto, no ano passado nós desocupamos o apartamento dos meus pais pois eles se mudaram de lá, e já depois do Natal eu fui pegar umas poucas coisas que ainda tinham sobrado por lá e, entre elas havia um "pedaço" de uma toalha de banho grande azul que a mamãe cortou certamente a parte que ainda estava boa e fez uma bainha à máquina e estava dobrada num armário na lavanderia junto com alguns sacos para serem alvejados, eu trouxe pra cá e ontem, olhando para aquele pedaço de toalha e pensando na necessidade de toalhas bate mão para minha cozinha tornei a reciclar e customizar o material dando a ele graça e utilidade.
Cortei aquele pedaço de toalha em dois, aproveitei sobras de tecido, sobra de manta acrílica, um pedaço de uma barra de calça azul que cortei há um tempinho e um pedaço pequeno de viés industrial e tratei de fazer as duas peças com carinho e capricho e, ao fazê-las, agradeci muito a Deus por ter aprendido com a minha mãe a dar valor para o simples.
Terminei as peças com pesponto à mão e amei o resultado...rsrsrs

Já tinha também na tarde de ontem montado um bloco na técnica Log Cabin aproveitando tecidos azuis, logo este bloco será usado em uma peça, mas isto é uma outra história.

"Mulher virtuosa, quem a achará? O seu valor muito excede o de finas joias."
Provérbios 31. 10

Sou grata a Deus por minha mãe, uma mulher virtuosa.

quinta-feira, 6 de novembro de 2014

"Risoteando"... bom, prático, econômico e chique...rsrsrs


Gente, faz tempo que não apareço por aqui, exatos dois meses..., bem até apareço, mas não tenho postado nada, muito trabalho e vida corrida, mas vamos em frente.
Este blog está ficando mais mesmo para minhas artes na cozinha e, de uns tempos pra cá, descobri que fazer risoto é fácil e muito saboroso, então vamos "RISOTEAR"

No início deste ano o filho mais velho e a nora passaram um tempo aqui em casa enquanto a casa deles era reformada, foi um período bom e eu aproveitei pra aprender algumas dicas de cozinha com a nora pois ela manda muito bem, entre estas, aprendi a fazer risoto.

Nesta foto acima, seguindo a numeração temos:
1- risoto feito em janeiro pela nora - dia em que fiquei bem atenta...rsrsrs
2 - meu primeiro risoto, fiz em março com palmito e tomate cereja
3 - em julho repeti a experiência desta vez com palmito e caldo de frango
4 - em setembro inovei total...rsrsrs, um risoto de linguiça fresca e abobrinha, polvilhado com salsinha

Esta semana começamos com risoto na segunda feira e ficou uma delícia, como já estou devendo a receita desde o primeiro, fotografei os passos e vou compartilhar aqui com vocês, mas antes vale uma dica, certo?

Risoto é um prato excelente pra aproveitar coisas que temos na geladeira, este que fiz em setembro com linguiça e abobrinha foi assim - tirei a pele de 2 linguiças toscana, desmanchei elas com a mão mesmo e refoguei numa caçarola com pouquinho óleo, reservei. A abobrinha  eu tinha feito refogada na hora do almoço e o que sobrou à noite foi para o risoto.
Já fiz também um com brócolis, mas creio que não fotografei, que pena!

Vamos à minha RECEITA:



Base do risoto para duas pessoas:

- 1 xíc de arroz arbóreo (foto 1)
- 1 colh de azeite
- 1 colh de manteiga ou margarina
- 1 cebola pequena bem picadinha (foto 1)
- 1/2 xíc de vinho branco - o álcool evapora totalmente - serve para dar uma certa acidez no prato, dá um toque especial, característico, mas se não tiver pode fazer sem ele.
- 1 xic de queijo ralado grosso ( meia cura, minas padrão, mussarela ou outro de sua preferência, só evite usar queijo muito forte pra não roubar o sabor dos outros ingredientes, a menos que seja um risoto de queijo) (foto 2)
- 1 litro de caldo, pode ser de carne, frango, legumes ...
O caldo deve estar quente, quase fervendo, eu mantenho ele em fogo bem baixinho durante todo o preparo do risoto (foto 3)
( mais uma dica, quando eu faço carne ou frango, reservo o caldo e congelo, depois pode ser aproveitado para o risoto, sopa ou outros preparos)
Nesta semana usei o caldo reservado de uma Picanha Show que fiz há uns dias, tinha congelado inclusive com uma fatia fininha da carne e aquela raspinha do fundo da panela que é tudo de bom...rsrsrs - na hora do preparo descongelei e como estava bem concentrado completei com água e deixei ferver um tiquinho.


Ingredientes alternativos: (foto 2)

Tomatinho cereja cortados ao meio, palmito cortados em rodelas, pimentinha (esta foi uma sobrinha da geladeira...rsrsrsrs, tinha fritado na hora do almoço)

Use a criatividade: legumes, verduras, carnes, queijos... - seja qual for o ingrediente que você escolher já deixe tudo cortadinho ao lado do fogão antes de iniciar o preparo do risoto.
Legumes e carnes precisam estar previamente cozidos, por isso a ideia é aproveitar alguma sobrinha de algo pronto.

Tudo separado? Tudo à mão? Vamos "risotear"


1 - numa caçarola grande antiaderente colocar o azeite e a manteiga ou margarina, levar ao fogo e acrescentar a cebola refogando dando uma fritadinha até começar a ficar transparente.
2 - junte o arroz e frite bem.
3 - acrescente o vinho branco e mexa até evaporar e quase secar.
4 - vá colocando aos poucos o caldo e mexendo devagar o risoto, à medida que vai secando, junta mais caldo
5 - este processo de cozimento leva mais ou menos 20 minutos, junta o caldo e mexe sempre, sinta se o arroz está "al dente" - às vezes não é necessário usar todo o caldo.
6 - quando chegar neste ponto,  junte o tomatinho e o palmito ( ou os outros ingredientes de sua escolha), mexa até quase secar.
7 - acrescente o queijo, misture, desligue o fogo e deixe tampado por uns três minutinhos, ficará bem cremoso.
8 - polvilhe salsinha ou outra erva a seu gosto e sirva quente.

Me conta quando fizer, combinado?
Reparta a sua ideia!

Bom apetite! Deus te abençoe.
Aracy

sexta-feira, 5 de setembro de 2014

Sardinhas no forno

Ontem fiz sardinhas no almoço, elas estavam limpas, temperei com sal, limão e alho, deixei marinando por aproximadamente uma hora, depois passei no fubá e fritei.
Como tinha fritado meio quilo de sardinhas sabia que iria sobrar, mas já foi proposital e hoje fiz um novo prato, simples e gostoso – SARDINHAS NO FORNO.


Disponha as sardinhas em um refratário ou assadeira e cubra com mussarela fatiada.
Corte em cubo um tomate bem vermelhinho, cebola, acrescente salsinha, alho frito e azeitonas pretas picadas, tempere com uma pitada de sal.


Coloque esta mistura sobre as sardinhas já cobertas com  mussarela e leve ao forno médio para aquecer o peixe, derreter o queijo e dar uma leve murchada nos tomates e cebola.


Sirva acompanhado de arroz branquinho e uma saladinha verde. Simples e delicioso!!!


segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Compartilhando algumas receitinhas

No dia a dia aqui em casa uma das coisas que curto bastante é a cozinha, sou sempre prática e gosto de receitas rápidas e, já faz um tempo, ando numa fase boleira...rsrsrs.
Já postei algumas receitinhas de bolo por aqui, se quiser ter acesso escreve "bolo" aí ao lado no quadrinho de pesquisa e você chegará até elas, bem, mas vamos lá, voltando ao que falava, ando boleira e tenho curtido fazer bolos simples para o momento do lanche da tarde e também para repartir com pessoas queridas.

Estou falando em bolo, mas primeiro vou repartir a receita da sobremesa preferida do maridão, receita da minha sogra, fácil de fazer e fica uma delícia, fiz de presente pra ele no Dia dos Pais:

MANJAR BRANCO
Para o MANJAR misturar em uma panela: 1 litro de leite, 4 colheres (sopa) bem caprichadas de amido de milho, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 pacote de 100gr de coco ralado, 1 colher (café) rasa de essência de baunilha e 1 pitada de sal.
Levar ao fogo e mexer até que engrosse. Despejar em forma de anel, deixar amornar e levar para a geladeira cobrindo a forma com uma tampa, filme plástico ou papel alumínio para não ressecar, desenformar na hora de servir.
CALDA - 2 xícaras de acúcar, 1 xícara de água - levar ao fogo brando, sem mexer e, quando começar a ficar amarelinha, acrescentar as ameixas. Bem, estou rindo aqui, não sei quanto de ameixa, coloco bastante..., deixe ferver mais um pouco. Se a calda estiver muito grossa pode acrescentar um pouco mais de água e manter em fogo baixo por mais um tempinho.
Na hora de servir é só derramar sobre o manjar.

Neste último sábado íamos visitar nossa cunhada que está em tratamento de saúde e resolvi fazer um bolo pra tomarmos um café juntos, seria um café medroso...hehehe, sabe do que se trata? É o café que vem acompanhado... é tudo de bom!
Café corajoso é aquele que vem sozinho, é bom também, principalmente depois do almoço ou jantar.
Como meu forno é grande, resolvi fazer dois bolos e postei no facebook esta foto:

Coloquei os bolos no forno e logo um cheiro delicioso invadiu a casa, principalmente do bolo verde.
Quando estavam prontos postei esta outra foto:

Bem, quer ter curtidas ou comentários nas postagens? Publica foto de coisas assim, todo mundo começa a dizer que quer experimentar, pergunta o que é e quer a receita.
Preciso dizer que eu não fico atrás, vivo querendo receitas de coisas que vejo também, então este é o propósito desta postagem aqui no blog do meu "Cantinho", deixar as receitinhas que resultam de buscas na Internet com algumas adaptações que faço de acordo com os ingredientes que tenho aqui na hora


BOLO DE LIMÃO
Em uma vasilha misturar 2 xícaras de Farinha de trigo, 1 1/2 xícara de acúcar e 1 colher (sopa) rasa de fermento - reservar.
Bater no liquidificador: 2 ovos, 3/4 xícara de óleo, 1 envelope de gelatina de limão e o suco de 3 limões acrescidos de água totalizando também esta mistura 3/4 de xícara
Despejar sobre os ingredientes secos, misturar bem incorporando tudo, colocar em forma untada e enfarinhada e levar pra assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 40 minutos (aí você faz o teste do palito pra ver se já pode desligar o forno, ok? rsrsrs)


BOLO DE MAÇÃ COM CENOURA
Mudam os ingredientes, mas as etapas são semelhantes à receita anterior
Misturar em uma vasilha 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de acúcar, 1 colher de fermento - reserve
Bater no liquidificador: 3 ovos, 3/4 xícara de óleo, 2 colheres (sopa) de aveia, 2 maçãs pequenas picadas com casca e 2 cenouras pequenas.
Despejar sobre a mistura, mexer bem, colocar em forma untada e enfarinhada e levar ao forno.

Ah! Este último acabamos repartindo hoje pela manhã na Classe da Escola Dominical lá na igreja, foi muito bom!

Pra terminar quero deixar uma oração que pode abençoar o seu coração, foi tema da meditação no culto de hoje à noite na Igreja Metodista em Santo Amaro
"Jabez invocou o Deus de Israel dizendo: Oh! Tomara que me abençoes e me alargues as fronteiras, que seja comigo a tua mão e me preserves do mal, de modo que não me sobrevenha aflição! E Deus lhe concedeu o que lhe tinha pedido." (I Crônicas 4. 10)

Deus te abençoe.
Até outra hora. Aracy


domingo, 29 de junho de 2014

Uma Sala de Jantar com Almofadas ... em Patchwork – Harmonizando na diversidade (2ª Parte)

Na última postagem contei um pouco sobre o andamento e a conclusão do meu projeto para a sala de jantar, fiquei de mostrar fotos com mais detalhes pois cada uma das capas das almofadas tem bloco diferente, então estou parando aqui agora pra concluir esta história mostrando um pouco mais do resultado.
Bloco Le Money Star

Bloco Double Pinwkeel

Bloco Dutchman's Puzzle

Bloco Grandma’s Fan com quilt à máquina e aplicação de corações

Bloco Honey Bee
Bloco Sage Bud (variação)
Bloco Star in a Star
Bloco Wedding Ring
Estes dois últimos blocos eu não sei o nome, se alguém souber e quiser me dar a dica será bem legal!

Estou super feliz com este projeto concluído. Hoje parte da família se reuniu aqui em casa para assistir ao jogo da Copa do Mundo, um jogo difícil, mas o Brasil ganhou nos pênaltis e o nosso encontro foi delicioso, pra completar todos curtiram ao vivo e a cores as capas das almofadas.

Que tenhamos outros desafios, sempre dentro do tempo planejado por Deus pra nós.

Até outra hora.
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