Cocadas e feijoada - hummmmm!!!

Cocada no forno a photo by Cantinho da Aracy on Flickr.

Amanhã teremos venda de sobremesa pra levantar fundos para o projeto missionário "Uma Semana pra Jesus" então preparei cocada assada, uma receita de uma amiga, a Norma, e as embalagens já estão prontinhas, experimentei a raspinha e está ótima...hehehehe.
Bem, guardei uns pedaços pro meu pessoal, né?

Vamos à receita:
2 cocos frescos ralados
6 ovos
2 e 1/2 xic de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina

Misturar bem todos os ingredientes e colocar em tabuleiro, levar para assar em forno médio até dourar.
Obs.: Eu não untei a forma, achei que a gordura do coco e a margarina seriam suficientes, mas creio que é melhor untar e talvez soltar ainda morninho.

Depois de ter desligado o forno e deixado a minha assadeira dentro de outra maior com água pra que as formigas não viessem comer minha cocada...hehehehe, saí com o maridão, fomos almoçar uma deliciosa feijoada no Pelé Arena Café, na Av. Faria Lima, recomendo, estava ótima, muito saborosa.

Saímos de lá e fomos visitar meus sogros, estava com saudades deles não ia lá há tempos, passamos uma tarde gostosa.

Chegando lá e ainda pensando em cocada, minha sogra tinha feito cocadinhas também, super gostosas

Conversamos bastante, fiquei bordando enquanto papeava e tomei um cafezinho gostoso, só quando voltamos, já a noitinha, depois de terminar de preparar a aula da Escola Dominical é que fui cortar e embalar as cocadas.
Quando fizer de novo conto se ficou mais fácil untando a forma e cortando ela ainda morninha.
Bem, se alguém fizer antes pode me contar também...hehehehe