Bolo/ Pudim de banana e maçã

3 bananas prata bem maduras
1 maçã verde grande enrolando na fruteira
2 ovos na geladeira
e eu comendo pipoca com a neta depois de buscá-la na escola...
... fiquei olhando e pensando que precisava aproveitar estas frutas, resolvi fazer um bolo e é claro que queria algo simples, fiz uma busca no Dr Google e no Receitas.com achei uma que mais me agradou só que precisava fazer adaptações, afinal tinha que trabalhar com a quantidade disponível.
Untei e enfarinhei uma forma de anel.
Vamos à massa.
Descasquei a maçã e reservei a casca. Cortei a maçã em cubinhos pequenos e envolvi com farinha de trigo e canelaem pó. Reservei
No liquidificador coloquei 2 ovos (esqueci que as claras seriam batidas em neve...rsrsrs), 1/2 xíc de óleo, 1 xíc de leite, as cascas da maçã, 2 nozes e as bananas cortadas em rodelas, bati e acrescentei 1 1/2 xic de açúcar, continuei batendo e acrescentando aos poucos 2 xic de farinha de trigo e 1 colh de canela em pó.
Juntei 1 colh de fermento, misturei bem sem bater e depois juntei as maçãs cortadas.
Coloquei tudo  na forma e levei para assar em forno médio previamente aquecido por aproximadamente 35 minutos.
Cresceu bem, mas ao tirar do forno deu uma baixada...rsrsrs
Está super saboroso, mais com uma consistência de pudim do que de bolo, me lembrou consistência do Pudim de pão que minha mãe fazia.
Fez sucesso, a filhota inclusive levou um pedaço pra casa

Bem saboroso pra encerrar o dia.

Hoje rendeu, terminei de colocar as tiras nas almofadas jeans, levei o lixo reciclável no posto de coleta,  curti bastante a neta e, depois de tudo, um tempo no sofá bordando, que delícia.